Skip to content

VITAMINES

VITAMINES (ALGEMEEN)

Vitamines spelen een belangrijke rol in stofwisselingsprocessen, fungeren als antioxidanten en helpen het immuunsysteem. Het lichaam kan ze opnemen uit voeding, het zelf maken uit voeding of bijvoorbeeld onder invloed van zonlicht (bij vitamine D).

Welke zijn er?

Er zijn in totaal 13 vitamines bekend. Deze zijn in te delen in vetoplosbare en wateroplosbare.

Overzicht van de vitamines (via Voedingscentrum) 

Vitamine 

Functies  Aanwezig in 

Vetoplosbare vitamines 

A 

· Goede werking van de ogen en het afweersysteem
· Normale groei
· Gezond houden van de huid 

Vlees, vis, melk, melkproducten, ei, margarine, halvarine en bak- en braadproducten
(Pro-vitamine A: wortel en groene bladgroente) 

D 

· Behoud van sterke botten en tanden
· Goede werking van de spieren
en het afweersysteem
· Opname van calcium uit de voeding 

Vette vis, vlees, ei, margarine, halvarine en bak- en braadproducten 

E 

· Werkt als antioxidant 

Zonnebloemolie, margarine, halvarine, bak- en braadproducten, noten, zaden 

K 

· Bloedstolling
· Behoud van sterke botten 

Groene bladgroente, kwark, kaas, vlees, ei 

Wateroplosbare vitamines 

B1 

· Vrijmaken van energie uit de voeding
· Goede werking van de hartspier,
het zenuwstelsel en de hersenen  

Graanproducten, brood, aardappelen, vlees, groente, melk en melkproducten 

B2 

· Vrijmaken van energie uit de voeding
· Gezond houden van de huid 

Melk en melkproducten, vlees, groente, fruit, aardappelen, brood, graanproducten 

B3 

· Vrijmaken van energie uit de voeding
· Gezond houden van de huid
· Goede werking van het zenuwstelsel en de hersenen 

Vlees vis, volkoren graanproducten, aardappelen, groente 

B5 

· Vrijmaken van energie uit de voeding 

Vlees, ei, volkorenproducten, peulvruchten, melk en melkproducten, groente, fruit 

 

B6 

· De opbouw en afbraak van aminozuren
· Regelen van de werking van bepaalde hormonen
· Is nodig voor groei, een goede werking
van het afweersysteem en het zenuwstelsel 

Vlees, vis, ei, noten, brood, graanproducten, aardappelen, peulvruchten, groente, melk en melkproducten 

B8 

· Vrijmaken van energie uit de voeding
· Behoud van een normale huid en normaal haar
· Normale werking van het zenuwstelsel 

Ei, lever, noten en pinda’s, melk 

B11 

· Groei en goede werking van het lichaam
· Draagt bij aan aanmaak van witte en rode bloedcellen
· Verkleint de kans op geboorteafwijkingen 

(Groene) groente, volkorenproducten en brood, vlees, melk en melkproducten 

B12 

· Aanmaak van rode bloedcellen
· Goede werking van het zenuwstelsel 

Vlees, vis, ei, melk en melkproducten 
C  ·Werkt als antioxidant 
·In stand houden van de weerstand 

Fruit, groente, aardappelen  

Een tekort

Een tekort kan slecht zijn voor de gezondheid. Tekorten kunnen ontstaan door te weinig inname, of juist wanneer de opname verstoord is (bijvoorbeeld bij ziekte). Het kan nodig zijn om een supplement te slikken als het niet mogelijk is om voldoende binnen te krijgen.

Een overschot

Naast een tekort, kan een overschot ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Langdurig te veel vitamine B6 kan zenuwschade veroorzaken, wat leidt tot klachten van gevoelloosheid, tintelingen of zenuwpijn in handen en voeten. Andere vitamines waar je te veel van binnen kan krijgen zijn: B3, B11, A, D en E. Een te veel kan alleen ontstaan bij gebruik van supplementen in hoge doseringen. Alleen een overschot aan A kan ook ontstaan door het vaak eten van lever.

Ben jij benieuwd naar de vitaminewaarden in jouw bloed? Boek nu een Vitamins & Mineral of PMO onderzoek.

Bronnen

Misschien vind je dit ook interessant

Preptic

Binnen openingstijden direct contact

Indien je hulp nodig hebt kun je ons bellen, mailen of een whatsapp bericht sturen. Wij staan graag voor je klaar.

Powered by WpChatPlugins